Tenuta San Vito: alla scoperta della vera Toscana...

... Grazie ai suoi vini, i suoi sapori e profumi, il suo paesaggio

Le lunghe file di vigneti baciati dal sole di Toscana, e situati tra Firenze ed Empoli, presso la Tenuta San Vito sono semplicemente incantevoli: un luogo idilliaco per un soggiorno in Toscana ed una destinazione da favola per un evento romantico, come un matrimonio. Il mio incontro con Neri Gazulli, uno dei proprietari e coordinatore responsabile della tenuta, è avvenuto nelle prime ore di una mattina d'estate, mentre rispondeva con estrema cordialità al telefono e si cooordinava energeticamente con il suo staff amministrativo, preparandosi all'arrivo dei prossimi ospiti.

Il nostro colloquio è avvenuto in una stanza molto spaziosa: mentre parlavamo - se non lo avessi saputo prima - non avrei mai immaginato di conversare con il responsabile dell'intera tenuta, sempre preoccupato a gestire il tutto e ad assicurarsi che i suoi ospiti siano contenti e soddisfatti. E per esser chiari, con "tenuta" intendo 7 appartamenti, 2 ville indipendenti, un ristorante in loco, 35 ettari di vigneti, 20 ettari di oliveti, esportazione in tutto il mondo del loro vino ed olio...senza considerare che nel suo tempo libero, si diletta in offrire degustazioni di vini sia ai propri ospiti che a chiunque sia interessato ad assaggiarli.

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In armonia con la Toscana

Al mio arrivo presso l'agriturismo, la cantina ed il "casale", ho apprezzato tantissimo il fatto che sia la reception, sia il negozio dove è possibile acquistare i prodotti dell'azienda - molto informale - espongano un pò della storia recente locale sotto forma di collages fotografici dedicati a coloro che hanno lavorato quella terra ed i vigneti: un'atmosfera molto accogliente, dove il personale amministrativo mi ha dato il benvenuto ridendo e scherzando con me e rispondendo a qualche mia domanda veloce prima che mi incontrassi con Neri.

Sono arrivata preparata: basta, infatti, un minimo di ricerca online per capire che i vigneti a coltivazione biologica sono rinomati in tutto il mondo, non solo per esser stati tra i primi in assoluto a dedicarsi al biologico, ma anche per il costante flusso di ospiti e turisti entusiasti che, anno dopo anno, tornano all'azienda ed all'agriturismo per rilassarsi e, nel periodo giusto, osservare come ha inizio il miracolo: la raccolta dell'uva e delle olive.

Dietro alla sua scrivania, Neri è un concentrato di energia e di puro entusiasmo, sia nei confronti della sua tenuta che del suo staff; con un sorriso coinvolgente, ha risposto ad un altro paio di mie domande di routine, ma quando gli ho chiesto come potesse riassumere in una sola parola ciò rappresenta per loro Tenuta San Vito, si è preso un momento di riflessione prima di pronunciarsi:

”Ci piace pensare che i nostri vini, il nostro olio e le nostre sistemazioni riescano a trasmettere il nostro intento di essere in armonia con la terra. La scelta di una coltivazione biologica - da parte di mia zia già diversi anni or sono - ha trasformato il nostro modo di mostrare rispetto per la terra e per i suoi doni.”

Nella mia esplorazione della tenuta, ho scoperto che questo messaggio è stato recepito e condiviso da tutti a San Vito: coesistere in armonia. Un'armonia tra uomo e natura, tra la tenuta ed i suoi ospiti e tra la natura ed i vini di San Vito.

Scoprire la Tenuta

Cinzia, la persona dedita all'accoglienza e colei che risponde alle email, mi ha accompagnato in giro per l'azienda dopo il mio colloquio con Neri. Il suo compito era quello di mostrarmi i punti forza della Tenuta San Vito, il ristorante, gli appartamenti e le ville ed è stata molto più che semplicemente efficiente e gentile: le si illuminavano gli occhi ed il viso nel parlare dell'agriturismo, dei vigneti e delle sistemazioni.

Podere Frantoio

La nostra prima tappa del tour della Tenuta è stato il Podere Frantoio, ristrutturato di recente. Qui, un tempo, vivevano coloro che erano addetti a decidere come e quando le olive dovevano essere schiacciate per produrre olio. E dato che il mulino è ancora funzionante, quando è stagione, dovresti assolutamente trovare un pò di tempo per guardare come avviene il processo...basta che tu segua il tuo naso, il profumo dell'olio appena pressato è inconfondibile! Un consiglio: portati un pò di pane, perchè sarà impossibile resistere alla tentazione di assagiarne un pò!

A circondare la piscina privata dall'acqua cristallina, sono la villa principale con le sue 7 camere - ognuna con il proprio bagno esclusivo - ed un secondo edificio dove è ubicata una grande stanza comune. La vista è semplicemente stupenda; i vigneti e gli oliveti della Tenuta San Vito si estendono proprio ai tuoi piedi.

Una delle caratteristiche più distintive della Tenuta è che tutto è pensato per essere versatile: è perfetta per famiglie, ma anche gruppi di amici - o persino musicisti o classi di studenti d'arte che approfittano dei suoni e dei colori del paesaggio per approfondire il loro spirito creativo. Il Podere Frantoio all'interno di San Vito viene affittato come intera struttura e Cinzia è la responsabile che ti aiuterà nell'organizzazione del pacchetto completo compresi i pasti, come la colazione, il pranzo o la cena. L'area comune è perfetta per ricevimenti di eventi, feste, anniversari o lezioni di yoga, o persino, appunto, per imparare a dipingere soggetti come il meraviglioso paesaggio toscano.

Ubicato accanto alla villa si trova l'appartamento Lilla che, non essendo all'interno del corpo principale del casale, offre quel pò che basta della tanto desiderata privacy: ha una camera soltanto ed è perfetto per gli insegnanti di eventuali corsi, oppure per una coppia in romantica fuga d'amore.

Devo ammetterlo, non ho potuto fare a meno di innamorarmi del porticato completamente avvolto dal verde, dove sono state sapientemente posizionate sedie a dondolo per ammirare la piscina ed i vigneti circostanti.

Una ragione in più per amare la tenuta

Il ristorante in loco. Devo aggiungere altro? O preferisci che ti parli del delizioso menù con ricette della tradizione locale fatte esclusivamente con i propri prodotti? O vuoi sapere di più della fantastica terrazza dalla vista mozzafiato? Il ristorante è dedicato agli ospiti ma, su richiesta, può essere prenotato per eventi a parte.

Per coloro che alloggiano presso il Podere le Querce, e quindi proprio accanto al ristorante, ci vogliono solo 2 minuti a piedi per raggiungere...la possibilità di non cucinare, non pulire una volta terminati gli esperimenti ai fornelli, e degustare, invece, un bicchiere in più di ottimo vino locale. I cinque appartamenti self catering ed indipendenti (2 con una camera da letto e 3 con due camere) sono dotati di cucine completamente attrezzate, aree esterne private e condividono una piscina immersa negli oliveti.

Ad appena breve distanza dal Podere Le Querce, si trova un graziosissimo cottage con due camere e due bagni, denominato I Cavalli, di recente ristrutturazione ed apertura agli ospiti. E' stato realizzato per essere in armonia con il paesaggio - si tratta, ovvero, di una costruzione di bio-ediliza. Anch'essa offre le stesse vedute panoramiche da sogno degli altri appartamenti e della piscina ma, al contrario degli altri, questa villetta è completamente privata ed è sinonimo di solitudine e totale silenzio.

L'ultimo appartamento che ho visto all'interno della tenuta è ubicato presso il vecchio frantoio ed è stato denominato Bellosguardo - ovviamente la ragione è il panorama magnifico che offre!

Destinazione ideale per matrimoni

Tenuta San Vito è sicuramente una soluzione originale per dare ricevimenti per gruppi anche numerosi: offre alloggi graziosi ed accoglienti e, soprattutto, un incantevole contesto perfetto per qualsiasi evento. Inoltre, gli ospiti potranno dedicarsi a diversissime attività all'interno della tenuta, oltre che ad esplorare uno degli angoli più belli e stupendi della Toscana, incastonato come una perla nella campagna appena fuori Firenze, vicino ad Empoli, Montelupo e Pistoia.

Oltre al ristorante in loco, l'incanto di una passeggiata all'alba immerso nei vigneti e negli oliveti, oppure una passeggiata nei sentieri limitrofi ti inviteranno ad esplorare la tenuta ed a trascorrere del tempo piacevole e rilassante, magari incontrando e parlando con chi si occupa dei vigneti e della terra della tenuta. Potrai soddisfare la tua curiosità in merito a "come tutto ha inizio" durante la stagione della vendemmia o della raccolta delle olive, basta chiedere a Neri se puoi esser presente quando cominciano. E non dimentichiamoci delle degustazioni!

Gestione familiare

La tenuta è divenuta parte della tradizione di famiglia quando il nonno di Neri l'ha acquistata come luogo dove poter riunire tutta la famiglia (zii, zie e cugini); la produzione di vini biologici certificati - che hanno poi acquisito fama internazionale - non è cominciata fino al 1985, quando sua zia ne prese la gestione. Infatti, alla Tenuta sono stati dei precursori nella produzione biologica - molto prima che divenisse di moda - e ciò li ha ripagati con l'esclusivo sapore dei vini, che è accentuato dalla naturale bontà del terreno incontaminato, ricco e fertile. 

I membri di questa grande famiglia si ritrovano, spesso, a tornare alla tenuta per le vacanze ed a godere della bellezza del paesaggio come se fosse la prima volta, proprio come succede ai loro ospiti. Alcuni dei ricordi di famiglia più preziosi di Neri sono dedicati a quando lavorava la terra a fianco di suo nonna e di sua zia (ed oggi dei suoi propri figli); ama pensare che quella stessa gioia e riverenza che ha per la sua terra e che provava da bambino possa esser trasmessa ai suoi ospiti durante il loro soggiorno alla tenuta.

Vigneti & Oliveti

La cantina è il luogo perfetto per scoprire i vari sapori che offre la terra della Tenuta San Vito. Su richiesta, vengono organizzate visite guidate all'azienda, alla cantina ed al frantoio, insieme ovviamente alla degustazione di tutti i prodotti biologici coltivati presso la tenuta: DOCG Chianti, vini IGT, olio extra vergine di oliva toscano, vin santo, grappa, spesso serviti durante pranzi o cene in tradizionale stile toscano.

Con il suo sorriso accogliente e comunicativo, Neri si trova spesso a condurre personalmente i tour, rispondendo alle domande e guidando gli ospiti nella loro scoperta dei sapori locali. Mi ha rivelato che forse ciò che lo sorprende di più è il tipo di domande che gli rivolgono:

Vogliono sapere nel dettaglio come produciamo i nostri vini, a partire dalla tipologia delle viti e dal terreno fino alla vendemmia ed al processo di fermentazione. Ed è un vero piacere condividere queste informazioni con chi è veramente curioso di sapere. 

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Dopo aver esplorato l'intera proprietà, aver degustato i vini ed aver parlato con Neri, è più che chiaro che la Tenuta San Vito non offre soltanto la comodità di alloggi fantastici dove tornare dopo aver visitato le perle di questa regione, ma anche e soprattutto un luogo dove poter dar inizio alla tua avventura in Toscana, per scoprirne la storia ed i ricchi sapori. La tenuta, con le ville e gli appartamenti, il ristorante in loco, i vigneti, i vini da degustare, i sentieri da esplorare e l'ampia sala perfetta per eventi, feste e lezioni rappresentano un piccolo scrigno delle meraviglie di questa stupenda regione.

Questo è un Articolo Sponsorizzato ma riflette l'esperienza ed opinione personale dell'autore. Per dettagli »