Mangiare a Firenze

La lista dei luoghi dove andare per mangiare come un fiorentino cambia ogni anno, specialmente una volta che i visitatori in vacanza a Firenze hanno provato quei ristoranti citati da molti come i "migliori". Queste selezioni sono ancora valide, ma siamo sempre alla ricerca di novità (2017) per farti essere un passo avanti a tutti con menù freschi e deliziosi che mettano in risalto le ricette tradizionali, i sapori e gli ingredienti di una cultura culinaria come quella di Firenze.

La scelta dei locali per mangiare fuori è molto soggettiva e dipende innanzitutto da ciò che ti piace e ciò che non ti piace, da quanto sei disposto a spendere e da come vuoi vestirti, se elegante o casual (e Firenze, in fatto di "abiti", è altrettanto soggettiva, dato che va dal top della moda in voga al momento, al vestito semplice e comodo). La nostra selezione di ristoranti tocca di tutto un pò: dai posti dove vestirsi eleganti a quelli dove puoi andare vestito come meglio credi, da quelli economici a quelli particolarmente romantici. Si tratta di una tua scelta, il nostro obiettivo è quello di darti un consiglio da parte di chi li ha già provati, per aiutarti a scegliere tra la lunga lista di ristoranti presente e, nel caso tu non riuscissi a trovare qui quello che stai cercando, puoi provare a cercare sul sito di The Fork, che contiene un'ampia selezione di locali fiorentini facilmente prenotabili online e con offerte speciali. Puoi persino prenotare all'ultimissimo momento ed ottenere sconti speciali!

La lista che ti proponiamo di seguito include locali altamente consigliati dai fiorentini o dove sono stata personalmente a mangiare...e che ovviamente mi sono piaciuti!

Novità

Trattoria la Casalinga

Il nome parla praticamente da solo: cucina casalinga. L'area di San Frediano è conosciuta a Firenze come un angolo della città molto frequentato dai fiorentini; questo piccolo paradiso di specialità locali si trova praticamente davanti alla splendida chiesa di Santo Spirito ed è aperto a pranzo e a cena tutta la settimana (tranne la domenica). Il menù è una lista dei più classici e popolari piatti toscani e locali che variano dagli antipasti, alla pasta fatta in casa ed i secondi di pesce, carne alla griglia e verdure fresche di stagione. Preparati ad un'atmosfera rilassata in un luogo gestito da "mamma e papà" con una cucina super indaffarata!

Ristorante Perseus

Parte di un gruppo specializzato nel valorizzare le prelibatezze di zona, il Ristorante Perseus è ubicato appena fuori il centro storico - ma non troppo, così che se vorrai andarci a piedi, potrai farlo tranquillamente - in un'area ancora molto residenziale. Opinione comune è che siano particolarmente specializzati nella “bistecca alla fiorentina”, ma il menù offre ben altro: quando è stagione, troverai porcini e fiori di zucca ed, ovviamente, il vino è quello locale e servito in abbondanza!

I classici a portata di mano

4 Leoni

Con possibilità di mangiare sia all'aperto che al chiuso, questo ristorante ti farà apprezzare Firenze da un punto di vista davvero unico. Situato in un pittoresco e piccolo cortile a due passi da Palazzo Pitti, in un'area molto trendy, è perfetto per uno spritzer in uno dei tanti locali limitrofi, se riesci ad arrivare con un pò di anticipo. E' necessario prenotare il tavolo (a meno che tu non sia particolarmente fortunato), ma il menù bizzarro e divertente lo rende uno dei miei preferiti. So che quando si è in vacanza è difficile esser sicuri dell'ora e del posto dove si andrà a mangiare, ma ti consiglio di prenotare comunque, non lo rimpiangerai anzi, sarà amore a...primo assaggio!

Trattoria Zazà

Un'icona nel mondo della ristorazione fiorentina. E' situata vicino alla stazione dei treni ed al Mercato Centrale e persino i locali fanno di tutto per riuscire ad ottenere un tavolo! Si mangia pizza e piatti classici, tutto servito con velocità e preparato al momento. Zazà offre tavoli sia all'aperto - in una piazza aperta ai pedoni - che al chiuso (con aria condizionata) ed un'atmosfera pittoresca, un pò rumorosa e talvolta chiassosa, ma sempre piacevole ed accogliente.

Piazza del Vino

E' sicuramente situato un pò fuori dal centro storico, per cui probabilmente avrai bisogno di prendere un taxi, ma se cerchi un posto di basso profilo, pieno di fiorentini a cui piace il vino ed il cibo toscano, questo è esattamente il tipo di ristorante che dovresti inserire nella "lista dei locali dove andare a mangiare". Ricavato da un ex magazzino, ha un arredo rustico e semplice; la scelta dei vini riempie letteralmente le pareti ed il menù è una deliziosa combinazione di piatti classici di tutta Italia: io ho preso il tonno in crosta di pistacchio della Sicilia, si scioglieva in bocca! Controlla il sito web per gli happy hour e le degustazioni che organizzano a tema, puoi talvolta trovare delle offerte speciali su Groupon.

Trattoria Vittoria

Ho perso l'occasione di andarci per la "serata di sole donne" - ma mi hanno comunque preparato tutti quei deliziosi piatti che speravo di assaggiare alla trattoria, dove mi hanno promesso che mi porteranno presto!! L'arredo non è niente di eccezionale, ma i piatti di pesce sono spettacolari, freschi e semplicemente indimenticabili. Divertente il fatto che a volte decidono semplicemente di portarti un assaggio delle loro specialità...a cui non si può certo dir di no!

Trattoria Cammillo

Fortemente consigliato dai fiorentini per l'alta qualità della carne e della verdura fresca, così come delle ricette tradizionali e genuine. Questo ristorante fa parte del panorama culinario fiorentino dal 1945: tre generazioni al timone di questo locale sono riuscite a mantenere un'atmosfera familiare, dove il servizio è gentile ed attento. Essendo una trattoria, l'arredo ricorda i tempi che furono; il prezzo è un pò di fascia alta, ma i piatti ricevono costantemente recensioni entusiasmanti e, secondo me, questo è ciò che conta davvero.

Ristorante Latini

Per coloro che vogliono assaggiare la famosa bistecca alla fiorentina, questo è sicuramente il ristorante da tenere in considerazione. Vanta una lunga ed importante presenza nella vita di Firenze ed è considerato da molti parte integrante del paesaggio urbano...vi sono anche lunghe file di attesa, per cui non dimenticare di prenotare! Ristorante classico toscano con un pò di ostentazione turistica nell'arredo, offre un menù classico che delizierà il tuo palato. La novità più recente è la cantina, un'atmosfera romantica con un arredo moderno e bottiglie dei più famosi e conosciuti vini.

L’Ortone

La mia più recente scoperta. Mi sono presentata per un happy hour perchè avevano pubblicizzato una serata jazz (mi piace ascoltare musica jazz dal vivo, con una birra in mano o un bicchiere di prosecco...ed un'atmosfera rilassante). Vi sono tavoli sia fuori che dentro per l'happy hour ed il ristorante è in stile moderno ma allo stesso tempo country. Il menù dell'happy hour mi ha piacevolmente stupito: piatti classici, cucinati con criterio. E' facilmente raggiungibile a piedi, dato che è situato dietro il Mecato di Sant'Ambrogio ed è spesso frequentato da fiorentini, turisti e studenti universitari. Per cui se stai cercando un pò di folklore locale, un menù autentico a prezzi onesti, questo è il posto giusto per te.

La Beppa Fioraia

Questo è uno dei primi ristoranti di Firenze in cui ho mangiato - e forse è proprio per questo che mi è rimasto nel cuore. Senza dubbio è necessario prendere un taxi per arrivare, ma dopo cena potrai tornare in città anche a piedi. Il menù è molto vario e comprende pizza, bistecca alla fiorentina ed uno dei loro piatti forti: il tagliere (un grande vassoio con u misto di specialità locali, tra cui le coccole - pasta fritta - con crudo e stracchino, un classico della cucina fiorentina ed il mio preferito!). L'arredo eclettico e la varietà della clientela abituale lo rendono un luogo interessante e divertente.

Cantinetta Antinori

Il ristorante è ubicato all'interno dell'elegante palazzo cinquecentesco che ospita gli uffici amministrativi della famiglia Antinori nel centro storico di Firenze. I piatti sono una rivisitazione di fascia alta dei classici toscani e cambiano a seconda delle stagioni, come i crostini di patè con tartufo o l'insalata di gamberi e carciofi crudi ed, ovviamente, la loro raffinata selezine di vini, solo marchio Antinori, chiaramente. Se non riesci a fare un salto al ristorante in città, prova la cantina Antinori vicino a San Casciano.

Mercato centrale

Non è proprio un ristorante, quanto piuttosto un viaggio culinario. L'ambiente è stato completamente ristrutturato di recente per preservarne l'originale bellezza. Un salto al Mercato Centrale (a qualsiasi ora) ti immergerà nei profumi e nei colori dei menù tipicamente fiorentini. Leggi il nostro articolo sul Mercato.

Pizza

Qualcuno si potrebbe chiedere perchè voler mangiare una pizza a Firenze, quando ci sono molte altre specialità locali da assaggiare che non si trovano altrove.. Perchè la pizza...è una di quelle cose a cui non si può resistere. Dai un'occhiata al nostro articolo sulle pizzerie di Firenze per vedere quelle più frequentate dalla gente del posto.

Bistecca Fiorentina

Se hai intenzione di attenerti rigorosamente alla tradizione, devi cercare un ristorante specializzato in uno dei piatti più popolari sia tra i fiorentini, che gli italiani ed i turisti. Questa spessa e saporitissima bistecca è molto alta e viene solitamente cotta al fuoco per mantenerne inalterate le caratteristiche, cotta fuori ma "al sangue" - come si dice - all'interno. Dai un'occhiata a quest'articolo per scoprire i posti migliori dove mangiare questa meraviglia.

Gelato

Non ti scoraggeremmo mai dall'ordinare un buon dolce quando sei al ristorante, ma...se non ti stuzzica niente del menù, puoi sempre contare su un ottimo gelato per riempire quel buchino...! Leggi quest'articolo per le migliori gelaterie di Firenze. Alla fine, tutti sappiamo che un gelato è di per sè un pasto completo ;-)